Portal de información de actualidad sobre la Comarca de Los Pedroches, turismo, cultura y empresas

Una bellota de 21,78 g, gana el segundo concurso “La Bellota más grande gana”

El ganador ha sido D. Manuel Salado Martínez, vecino de Alcaracejos con una bellota recogida en el término de Villanueva del Duque.

Manuel Salado, ganador y Daría Moreno, presidenta

De las 97 bellotas presentadas al segundo concurso “La Bellota más grande gana”, organizado por el Club de Productos Los Pedroches Turismo de Bellota (www.turismodebellota.com), para encontrar la bellota más grande de la Dehesa Los Pedroches, la más extensa y mejor conservada del mundo, en la montanera 2012-2013, ha sido una bellota de 21.78 g la ganadora entre todas las presentadas Las bellotas fueron examinadas para comprobar que cumplían con las bases del concurso y pesadas en una balanza de precisión por Doña María Dolores Carbonero, ingeniero agrónomo y experta investigadora del IFAPA. Todas las bellotas presentadas pertenecían a la variedad Quercus ilex (encina) y procedían de todos los términos municipales de Los Pedroches.

El ganador D. Manuel Salado Martínez, vecino de Alcaracejos, recogió el premio consistente en una noche de hotel con encanto en el Hotel Los Usías de Dos Torres y una Paleta Ibérica de Bellota de DO Los Pedroches.

La bellota fue recogida en la finca el Viñon del término de Villanueva del Duque. El objetivo del concurso es dar a conocer la gran riqueza natural de nuestra Dehesa, y sobre todo, dar a conocer su fruto, la bellota, base imprescindible en la alimentación del cerdo ibérico, para conseguir los mejores jamones del mundo, los jamones de la Dehesa de Los Pedroches.

Todas las bellotas presentadas serán germinadas y el año próximo serán plantadas y apadrinadas por una persona relacionada con la dehesa y sus productos.

El GDR Los Pedroches estuvo presente en la presentación nacional del Club de Producto Jamón Ibérico

Los Pedroches cuentan con 29 empresas y entidades ya adheridas al Club.

Acto de Presentación

El Palacio de Congresos de Mérida acogió el 16 de octubre de 2012 la presentación nacional del Proyecto de Cooperación Interterritorial “Rutas del Jamón Ibérico: implantación Club de Producto”, una iniciativa que se puso en marcha en 2008 por parte de la Secretaría General de Turismo para ampliar y diversificar el catálogo de productos del turismo español, poner en valor nuevos recursos y contribuir al desarrollo sostenible de las áreas rurales en las que la dehesa forma parte fundamental de sus ecosistema.

La presentación nacional supone el punto de partida para la implicación de las distintas administraciones, nacional, regionales y provinciales, en el desarrollo del mismo, ya que es necesario la conformación de un Comité de Carácter Nacional que impulse el proyecto en las tres comunidades autónomas participantes (Andalucía, Extremadura y Castilla y León).

Este proyecto, en el que participan 20 Grupos de Acción Local de las tres comunidades, nace con el objetivo de impulsar el desarrollo turístico de las regiones implicadas a través de la alianza estratégica y voluntaria de los diferentes agentes públicos y privados, así como de fomentar la calidad y competitividad de las empresas y el sector turístico de la región.

El Grupo de Desarrollo Rural de Los Pedroches participa en el proyecto de cooperación al ser su ámbito de actuación uno de los territorios con Denominación de Origen del Ibérico como es el caso de Ibéricos Los Pedroches, por lo que su apuesta es firme para la generación de nuevos recursos turísticos relacionados con la cultura del ibérico y la gastronomía.

El presidente del GDR Los Pedroches, Juan Díaz Caballero, que participó en la presentación nacional celebrada en Mérida, señaló que el compromiso del territorio ante esta nueva gestión turística es clara al contar ya con 19 empresas, entidades y propietarios de dehesa implicados en el proyecto. Durante el acto de presentación, distintas mesas y ponencias han abordado el desarrollo del proyecto de Cooperación Territorial, la Experiencia Turística del Club del Jamón Ibérico o las perspectivas del Club de Producto en las Comunidades Autónomas.

En esta mesa, han participado la directora general de Turismo, Elisa Cruz, el director general de Desarrollo Rural, José Luis Gil Soto y distintos representantes del Ministerio de Agricultura, de Turespaña y de las áreas de Turismo de Andalucía y Castilla y León. El director general de Desarrollo Rural, José Luis Gil Soto, ha expresado su satisfacción por la labor que llevan a cabo los Grupos de Acción Local impulsando proyectos como este. También ha destacado el papel que pueden tener iniciativas como esta a la hora de "poner de nuevo el ibérico en su sitio", para conseguir que el viajero aprecie "una cultura que va desde la producción en extensivo hasta el corte especializado del producto final, pasando por su sacrificio y por la elaboración artesanal".

EL PROYECTO

La Ruta del Jamón Ibérico es un nuevo producto turístico que tiene como objetivo captar visitantes utilizando para ello los recursos que ofrece el cerdo ibérico, especialmente el jamón, el territorio que soporta su producción, los productos gastronómicos del mismo, sus técnicas de elaboración y su cultura, ofreciendo al visitante una experiencia completa.

Para preservar la calidad del producto se han establecido una serie de requisitos que garanticen la calidad y la homogeneidad del mismo en todos los establecimientos, eventos y destinos que se adhieran al club. El proyecto persigue tanto la mejora de la producción de productos agroalimentarios locales de alta calidad como el poner en valor los recursos naturales y culturales de la dehesa española, ejemplo único e histórico de producción sostenible de nuestro medio rural. Así, se busca desarrollar nuevas actividades económicas a partir de una estrategia de trabajo en red, garantizando un desarrollo sostenible de los territorios.

En el territorio de Los Pedroches existen actualmente 29 empresas adheridas a la Ruta, entre alojamientos, restauración, secaderos y fincas de dehesa, a las que se les hizo entrega de su correspondiente acreditación el pasado mes de septiembre. Dichas empresas, se ubican tanto en la comarca de Los Pedroches, Valle del Alto Guadiato y Sierra Morena cordobesa, ya que la ruta incorpora todos aquellos territorios ocupados por la DOP Los Pedroches.

También en nuestra comarca, el pasado año, se conformó el Comité Territorial, compuesto tanto por los Grupos de Desarrollo implicados en el territorio, la Administración y empresarios, cuyo principal objetivo es velar por el cumplimiento de las condiciones de calidad que exige la pertenencia al Club.

Noticia Taller de Seguimiento, huellas y rastros de mamíferos ibéricos:

HYLA

Durante el pasado fin de semana, 5, 6 y 7 de octubre, se celebró en los alojamientos rurales Venta del Charco, y en el marco del Parque Natural de Cardeña-Montoro, un interesante taller sobre el seguimiento, huellas, rastros y señales de los mamíferos ibéricos.

Este taller fue organizado por Hyla Educación Ambiental SL y la asociación naturalista Abanto. Además cuenta con la colaboración de la Fundación Gypaetus, que trabaja en la comarca de Los Pedroches con la ejecución del proyecto Life: “Acciones Innovadoras contra el uso ilegal de cebos envenenados”. Los contenidos del taller fueron teóricos--prácticos y la temática versó sobre técnicas de seguimiento de fauna como el radio-marcaje, el fototrampeo y el reconocimiento de huellas, rastros y señales.

También, de la mano del autor del Libro “Observaciones de Campo del lince ibérico”, Gabriel Llorens, expuso toda su experiencia en el seguimiento de este felino en peligro de extinción. Otras colaboraciones importantes para el buen desarrollo de este taller fueron las aportadas por Microsensory, empresa cordobesa de base tecnológica que aporta diferentes equipos de marcaje y posicionamiento para el estudio y seguimiento de la fauna.

De igual manera, y durante todo el fin de semana, la Editorial Tundra ha puesto un precio especial para adquirir diferentes libros de carácter técnico y divulgación para los alumnos.

Con esta iniciativa, pretendemos poner en valor los recursos naturales de la comarca de Los Pedroches, así como dar un valor añadido a nuevas iniciativas de turismo de naturaleza como puede ser la formación de calidad.

Diputación y Asaja apuestan por la formación y el reciclaje de los agricultores y ganaderos

lospedroches.es

La Diputación de Córdoba colaborará con Asaja Córdoba en la celebración de diversas jornadas técnicas y conferencias a lo largo del año en la provincia de Córdoba, en base a un acuerdo suscrito por ambas entidades en el día de hoy, por el que la institución provincial aporta la cantidad de 15.000 euros a dicha actividad.

La presidenta de la Diputación, María Luisa Ceballos, ha destacado que “la agricultura y la ganadería es uno de nuestros ejes de trabajo, en los que estamos incidiendo especialmente, por lo que supone para el desarrollo económico de nuestra provincia”.

Ceballos ha señalado que Asaja, “no sólo está trabajando de forma decidida en conseguir ese nivel de precios en los productos, sino también en esa necesidad de apoyo a los agricultores y ganaderos por parte de Bruselas, ante la inminente aprobación de los documentos de la Política Agracia Comunitaria, que condicionará en mucho el desarrollo del sector en la provincia”.

Asimismo, el delegado de Agricultura y Medio Ambiente de la institución provincial, Julio Criado ha reiterado que “los objetivos que nos hemos marcado desde la delegación a corto plazo son la formación, la diversificación productiva y la producción”.

Por su parte, el presidente de Asaja, Ignacio Fernández de Mesa, ha señalado que el objetivo de estas jornadas es “trasladar al sector las novedades en materia de legislación, situación, ayudas y perspectivas de mercado de los diferentes sectores”. Fernández de Mesa ha agradecido el apoyo de la institución provincial al sector agroganadero, “que es importantísimo en momentos como éstos, en los que resulta especialmente importante la información, como herramienta para la revalorización del medio rural”.

Así, en Palma del Río, al final de la campaña de recolección o a inicios de la misma, se celebrarán las Jornadas Técnicas de Cítricos, que alcanzarán la tercera edición en su próxima convocatoria y en las que la comercialización tiene siempre un lugar destacado.

En junio tendrán lugar las Jornadas Técnicas de Cereales y Otros Cultivos Herbáceos de Asaja Córdoba, centradas en el análisis de la producción en España, los estándares de calidad, los mercados internacionales y el estudio de las tensiones que llevan a cabo los precios a picos de subida y bajada no predecibles.

En el centro del IFAPA, en Hinojosa del Duque, se celebran habitualmente, en septiembre, las Jornadas Técnicas del Ovino, en las que se analiza la importancia de la unión y la concentración de la oferta, la necesidad del apoyo de las ayudas de la PAC al sector, sin olvidar la importancia de la investigación, el buen manejo del rebaño, el control de las enfermedades infeccionas y la alimentación del ganado para la reducción de costes.

El sector cinegético tendrá su cita en octubre en las Jornadas Técnicas Cinegético-Forestales, en la que se reunirán investigadores, técnicos y gestores de reconocido prestigio a nivel nacional e internacional. La VI Jornada Técnica de Olivar se desarrollará en el mes de noviembre, y en ella se darán cita representantes de las principales cooperativas y empresas del sector, no sólo de la provincia de Córdoba, sino de otras localidades andaluzas.

Villanueva de Córdoba es habitualmente la localidad elegida para la celebración de las Jornadas Técnicas del Porcino Ibérico, cuya séptima edición tendrá lugar para analizar la difícil situación de este sistema ganadero tan imbrincado en nuestras dehesas y que económicamente llegó a ser la principal riqueza de la zona norte de la provincia.

Junto a estas charlas también se realizarán múltiples conferencias-coloquio en la sede provincial de la organización, en las que se tratan diversos temas de interés, contando con una importante afluencia de público que plantea sus dudas a los diversos ponentes que por ellas pasan.

Cómo mitigar los efectos de la sequía en las encinas

Dehesa en verano

Durante un año tan seco como el que estamos sufriendo, la dehesa es especialmente susceptible a diversos daños provocados por la carencia de lluvias.

Debido al déficit hídrico, el nivel freático ha bajado mucho, lo que hace que al árbol le cueste más obtener el agua del suelo que tanto necesita para su supervivencia y para la produccíon de bellota.

El propietario de una dehesa puede ayudar a mitigar los efectos de la sequía, evitando que el ganado permanezca siempre bajo los mismos árboles, pues se produce en estos casos una gran acumulación de excrementos y orina, que perjudica seriamente la salud del encinar.

Un exceso de Nitrogeno favorece las plagas y enfermedades, y puede aumentar la salinidad del suelo, acentuando así la situación que padece la encina. Cuando el gestor observe este hecho puede remediarlo cambiando al lote de animales de cercado, o protegiendo al árbol para que estos busquen sombra en otro lugar, como estructuras de tipo movil.

Otra opción interesante es no poner los comederos bajo los mismos árboles, incluso si es posible no situarlos bajo ninguno, techando las estructuras que haya dispuestas para la alimentación animal. En las fincas donde la carga ganadera es grande, o simplemente la sequía ha dado lugar a la falta de pastos, no habrá un aporte de fibra suficiente y el suplemento de paja es indispensable para que los animales no muerdan las cortezas y brotes nuevos.

Los daños por la mordida de la corteza da lugar al debilitamiento del árbol ante plagas y enfermedades, incluso la muerte del ejemplar. Ante la situación que sufre el sector ganadero el aporte complementario de fibra se hace difícil por el precio en piensos y materias primas, de hay que en estos años la encina sufra especialmente la escasez de pastos.

Francisco Ángel Cobos Bautista

Ingeniero Agrónomo

francobosbautista@hotmail.com